TIPOS DE VACAS LECHERAS

Las vacas lecheras son criadas por su capacidad de producir leche, a partir de la cual se elaboran productos lácteos. Aunque existen muchos tipos de vacas, en los Estados Unidos hay siete razas de vacas lecheras:

– Ayrshire

– Brown Swiss

– Guernsey

– Holstein

– Jersey

– Milking Shorthorn

– Red & White (Holstein Rojo)

¡Descubre más sobre cada raza de vaca lechera a continuación!

CONOZCA MÁS SOBRE LAS RAZAS DE VACAS LECHERAS.

Ayrshire Origen:

Esta raza fue traída a América alrededor del año 1800 desde el condado de Ayr en Escocia.

Características : Conocida comoc  l a “aristócrata” de las razas lecheras debido a su tamaño y vigor.

Las vacas lecheras Ayrshire adultas pesan en promedio **1,200 libras**. Su color es una combinación de **rojo oxidado y blanco**, y tienen una gran capacidad de adaptación a su entorno. Históricamente, los Ayrshire eran conocidos por sus cuernos, que podían medir más de **un pie de largo**, con un color claro y puntas oscuras.

La leche de las vacas Ayrshire es de alta calidad y a menudo se considera más rica y cremosa que la leche convencional. Además, la leche de ganado Ayrshire contiene **más proteínas** que la leche tradicional.

Dato Curioso: Gracias a su capacidad de adaptación, los Ayrshire se encuentran en muchas partes del mundo, incluyendo **el sur de África**.

Brown Swiss

Origen: Los Alpes de Suiza.

Características: La raza Brown Swiss es considerada la más antigua entre las razas lecheras. Su color varía entre plateado y marrón oscuro, y tienen orejas grandes. Una vaca Brown Swiss típica puede pesar alrededor de 1,350 libras. Su leche es ideal para la fabricación de queso debido a su alto índice de proteína en relación con la grasa. Este ganado fue importado por primera vez a Estados Unidos en 1869.

Dato Curioso: Se cree que las vacas Brown Swiss son una de las razas lecheras más antiguas del mundo**, con origen en los Alpes suizos alrededor del 4000 a.C.

Guernsey

Origen: Criada por primera vez por monjes en la Isla de Guernsey, en el Canal de la Mancha.

Características: Las vacas Guernsey pueden variar en color, desde beige hasta dorado, y suelen tener piernas blancas y áreas blancas en el cuerpo. Suelen pesar hasta 1,400 libras. Estas vacas son conocidas por su excelente temperamento y por ser excelentes pastoreadoras lo que las hace ideales para la producción de leche en sistema mas basados en pastoreo.

Dato Curioso: Son famosas por el color dorado y rico de su leche, razón por la cual reciben el nombre de Golden Guernsey. Este tono dorado se debe a sus altos niveles de betacaroteno, una fuente natural de vitamina A.

Holstein, Jersey, Milking Shorthorn, Holstein Rojo.

ARTICULO COMPLETO…..TIPOS DE VACAS LECHERAS